




除塵方案的確定
除塵系統的設計首先是除塵器的選擇,除塵器使用廣的通常是旋風除塵器、簡易布袋除塵器和脈沖布袋除塵器。旋風除塵器設備簡單,造價低,無易損件,主要適合粉塵的初級過濾除塵,對細小粉塵的除塵效果較差。簡易布袋除塵器設備龐大,占地面積大,濾布壽命短,維修費用高,清理麻煩,易造成粉塵的二次污染。脈沖布袋除塵器造價高,除塵效果好,自動化操作,特別適合于有利于有回收價值的細小粉塵的除塵回收。
大曲的功能:
(一)提供菌源
大曲中數量眾多的幾類微生物,都是作為經過大曲發酵馴化后的“純種”菌而提供到釀酒中去的。可以說大都是有益菌。
(二)糖化發酵
由于大曲的酶系作用和酵母菌的作用,大曲的“雙邊效應”十分明顯。即窖內發酵時,可以邊糖化(液化)、邊發酵。
河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術人員精心研制的制粉設備,面粉機組,制糖設備,制酒設備,清糧設備,除塵設備,輸送設備,一直走在同行業的前列。產品銷往全國各地,并銷于其他國家,深受廣大用戶的歡迎。

(5)在常規設備中,如果冷卻器向酒度可調鍋爐輸送的冷卻水過快或過冷,都會降低可調鍋爐內的溫度,致使壓力減少,造成出酒慢(或不出酒)等現象,嚴重時會使密封槽內的水吸入蒸煮鍋中。總的來說,目前小酒廠的常規蒸餾設備雖然比傳統設備要先進很多,但仍然存在諸多問題。
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目前白酒機械化生產普遍采用的設備有風送二次除塵除雜原料粉碎系統、大曲機械化制曲系統、麩曲機械通風制曲系統。白酒釀造采用機械通風晾渣、吊車抓斗運輸及活動甑、工藝先進的節能不銹鋼蒸餾設備等。白酒貯存采用10~100t不等的大型容器。酒的老熟采用了包括高頻處理、超聲波處理、磁場處理和微波處理等在內的先進儀器設備。
